«En nuestro Blog Quesos compartimos historias del campo, recetas tradicionales y el alma de nuestra producción artesanal.»
En este espacio, el Blog Quesos de AgroChaclla, queremos acercarte a nuestro día a día, darte consejos sobre cómo disfrutar nuestros productos, contarte cómo cuidamos nuestras vacas, cómo trabajamos en equipo y cómo la tradición andina sigue viva en cada paso que damos.
Aquí encontrarás ideas prácticas para conservar, preparar y combinar nuestros quesos y yogures artesanales. Desde tips para mantener la frescura, hasta recetas fáciles con sabor andino. Todo pensado para que aproveches al máximo cada producto que llega a tu mesa.
Acompañamientos típicos y buenazos para el queso andino peruano Nuestro queso andino no solo es nutritivo y artesanal, también es versátil. En esta entrada sobre el acompañamiento para comer con el queso, te mostramos diferentes formas de disfrutarlo y resaltar todo su sabor. Desde panes
¿Cómo conservar tu queso artesanal por más tiempo sin perder sabor? El queso artesanal, como el que producimos en AGROCHACCLLA, no lleva preservantes ni químicos. Por eso su sabor es más puro, pero también requiere ciertos cuidados. En este artículo te contamos cómo conservar tu
En esta sección te contamos cómo es el día a día en Chaclla: el trabajo de nuestros socios, el cuidado de las vacas, las reuniones, los aprendizajes y todo lo que construimos juntos. Es nuestra forma de compartir contigo lo que hay detrás de cada alimento que elaboramos.
¿Cómo se elabora nuestro yogurt artesanal paso a paso? En AgroChaclla, la elaboración de yogurt artesanal no nace en una máquina… nace desde la tierra, las vacas y las manos campesinas que cuidan cada detalle del proceso. Aquí te mostramos cómo transformamos la leche fresca
